Вкус стейка или блинов зависит только от рецепта? А вот и нет. Качество посуды, на которой готовятся эти блюда, также играет большую роль на вкусовые качества. Сегодня мы расскажем, как выбрать хорошую посуду для жарки и купить сковороду в Крыму здесь https://shen.com.ru/skovorody.
Плита и сковорода: учтите их совместимость
Для газовых плит предусмотрена большая часть сковород. Владельцам электроплит нужно подбирать посуду с ровным толстым дном, покрытие обязательно должно иметь термостойкую эмаль. Эти требования связаны с высокой температурой нагревания электрических поверхностей. Для индукционных плит подойдут модели из стали, нержавейки и чугуна с толстым дном. Это те металлы, которые обладают магнитные свойствами.
Виды сковород
- классическая круглая — подходит для приготовления различных блюд;
- сковорода-гриль имеет квадратную или прямоугольную форму и ребристое дно. За счёт этого стейки впитывают минимальное количество масла и обретают ароматную поджаристую корочку;
- ВОК – этот тип посуды относится к азиатской кухне, но за счёт удобства его стали использовать и для приготовления наших традиционных блюд;
- Блинная. Имеет овальную форму и низкие стенки, за счёт чего на ней быстро и удобно жарить блины.
- алюминий – бюджетный материал, который обладает высокой теплопроводностью, а значит, блюда на нём будут быстро подгорать. Алюминиевые изделия больше подходят для разогрева пищи;
- чугун — выдерживает высокие температуры, равномерно нагревается. Из-за своей массивности чугунные изделия очень устойчивые, а значит и тяжёлые;
- нержавеющая сталь – с одной стороны, материал является весьма безопасным и подходит даже для хранения блюд, а с другой, – такие поверхности не устойчивы к перегревам, со временем тускнеют;
- титан. Сковороды из этого материала отличаются высокой стоимостью, но устойчивы к деформации;
- медные — чаще всего используются для приготовления кондитерских изделий.
Материал сковород
При выборе посуды сначала определите, для каких целей вам она нужна. Исходя из этого, вы выберете подходящий тип, а затем и материал. Не забудьте убедиться в совместимости емкости для жарки с вашей плитой.
В этом интернет-магазине Shen https://shen.com.ru/ представлен большой выбор сковород. В их каталоге вы найдёте посуду от ведущих производителей по доступным ценам. На все изделия предусмотрена доставка по Крыму.
