Ингредиенты
2 скумбрии (около 700 г)
500 мл воды
1 ст.л. сахара
2 ст.л. соли
2–3 лавровых листа
5–7 горошин черного перца
2–3 бутончика гвоздики
Приготовление
В воду добавить сахар, соль, лавровый лист, перец, гвоздику.
Довести до кипения.
Кипятить в течение 2–3 минут.
Остудить до комнатной температуры.
Скумбрию почистить.
Нарезать кусочками толщиной около 1–1.5 см.
Рыбу выложить в банку.
Залить рассолом.
Закрыть.
Поставить в холодильник на 1–2 суток.
