Ингредиенты:
Тесто слоеное – 500 г
Фарш мясной – 400 г
Лук репчатый –
1 шт.
Картофель –
2 шт.
Желток яичный – 1 шт.
Кунжут – 1 ч.л.
Перец черный – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Краткий рецепт:
Подготовить все ингредиенты. Тесто и фарш нужно хорошо разморозить.
Лук помыть, очистить от шелухи. Нарезать мелко.
Обжарить лук на растительном масле до золотистости на среднем огне.
Добавить к луку фарш, посолить, поперчить и обжаривать на среднем огне 5-7 минут до полуготовности. Старайтесь разбирать лопаткой крупные комки. Убрать фарш остывать.
Картофель помыть, очистить и нарезать тонкими слайсами.
Тесто разделить на две равные части, раскатать обе тонко. Выложить на пергамент один пласт. Духовку разогреть до 180 градусов.
Выложить на тесто слайсы картофеля, присолить.
Выложить на картофель мясную начинку.
Выложить на мясную начинку второй пласт теста и очень хорошо защипнуть края.
Смазать пирог желтком и посыпать кунжутом. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, режим верх-низ.
Наш слоеный пирог с фаршем и картошкой готов! Дайте ему постоять 10-15 минут после духовки и можно подавать. Приятного аппетита!
