Простые секреты приготовления сочного и нежного мяса

Репчатый лук. Для придания мясу сочности и нежности не достаточно просто нарезать лук и добавить его в блюдо. Главный компонент, влияющий на консистенцию любого сорта мяса – это луковый сок...

перейти к рецепту

Натуральные красители для пасхальных яиц

КРАСНЫЙ (Розовый) цвет – отвар КОРЫ ВИШНИ или ВЕТОК ВИШНИ. Отварить кору (веточки) вишни, настоять не менее 12 ч (лучше сварить за сутки до того , как красит яйца), отварить и оставить «на ночь» ...

перейти к рецепту

Надо ли держать творожное тесто в холодильнике?

Я уже неоднократно писал о химических реакциях, происходящих в выпечке при добавлении в нее пищевой соды или разрыхлителя. И о том, насколько бессмысленно «гасить соду уксусом»...

перейти к рецепту