Среди блюд, которые в настоящее время очень популярны, — азиатская лапша. В азиатской кухне представлен широкий ассортимент лапши. Она была основой бесчисленных блюд на протяжении веков как из-за их питательных свойств, так и из-за разнообразия цветов, размеров и ингредиентов, из которых она была приготовлена.