ТОП 5 рецептов первых блюд с пошаговыми инструкциями

Первые блюда играют важную роль в правильном и сбалансированном питании по нескольким причинам. Во-первых, супы и бульоны, часто приготавливаются на основе овощей, мяса, рыбы или грибов. Они содержат важные питательные вещества, такие как витамины, минералы и белки, которые необходимы для здоровья.

Основой первых блюд является вода, что способствует эффективной гидратации организма. Употребление воды в пищу помогает поддерживать баланс жидкости в организме. При этом первые блюда могут помочь создать ощущение сытости, что может снизить объем потребляемой пищи и помочь контролировать аппетит. Они могут быть особенно полезны, если вы следите за своим весом.

Вот ТОП 5 рецептов первых блюд с пошаговыми инструкциями и перечнем ингредиентов:

1. Борщ:

Ингредиенты:

• 500 г говядины
• 2 средние свёклы
• 3 картофелины
• 1 морковь
• 1 лук
• 2-3 лавровых листа
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 головка чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Квашеная капуста и зелень для подачи

Инструкция:

1. Нарежьте мясо кубиками и обжарьте в большой кастрюле до корки.
2. Добавьте мелко нарезанный лук, морковь, и картофель. Тушите 5-7 минут.
3. Добавьте томатную пасту и тушите еще несколько минут.
4. Нарежьте свёклу и добавьте к остальным ингредиентам, готовьте еще 5 минут.
5. Залейте горячей водой, добавьте лавровый лист и чеснок.
6. Варите до готовности мяса и овощей. Подавайте с квашеной капустой и зеленью.

2. Куриный суп:

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 1 морковь1 лук
• 2 картофелины
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка риса
• Зелень для подачи

Инструкция:

1. Нарежьте куриное филе кубиками и обжарьте в кастрюле.
2. Добавьте мелко нарезанный лук, морковь и картофель. Тушите 5-7 минут.
3. Залейте горячей водой, добавьте рис и варите до готовности овощей и мяса.
4. Подавайте с зеленью.

3. Грибной крем-суп:

Ингредиенты:

• 300 г свежих грибов
• 1 лук
• 2 картофелины
• 2 столовые ложки масла
• 1 лавровый лист
• Соль и перец по вкусу
• 500 мл куриного бульона
• 200 мл сливок
• Зелень для подачи

Инструкция:

1. Нарежьте грибы и лук, обжарьте на масле.
2. Добавьте нарезанные картофелины, залейте куриного бульоном и варите до готовности овощей.
3. Уберите лавровый лист, придайте супу кремовой консистенции с помощью блендера.
4. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу.
5. Подавайте с зеленью.

4. Солянка:

Ингредиенты:

• 200 г говядины
• 100 г варёной колбасы
• 2 картофелины
• 1 лук
• 1 морковь
• 2-3 огурца солёного
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 лавровый лист
• Соль и перец по вкусу
• Лимон и маслины для подачи

Инструкция:

1. Нарежьте говядину и обжарьте.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь, тушите 5-7 минут.
3. Добавьте томатную пасту, тушите еще несколько минут.
4. Нарежьте колбасу и огурцы.
5. Добавьте картофелины и кубики мяса.
6. Залейте горячей водой, добавьте лавровый лист и варите до готовности.
7. Подавайте с лимоном и маслинами.

5. Гороховый суп:

Ингредиенты:

• 250 г сушеного гороха
• 1 картофелина
• 1 морковь
• 1 лук
• 2-3 гвоздики
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи

Инструкция:

1. Замочите горох на ночь, затем промойте.
2. Нарежьте картофелину, лук и морковь.
3. Варите горох в кастрюле с овощами, гвоздикой, солью и перцем.
4. Доведите до готовности и подавайте с зеленью.
5. Выберите любой из этих рецептов первых блюд для приготовления вкусного супа.

Первые блюда обычно легче перевариваются, чем более плотные блюда, что способствует более эффективному усвоению пищи и уменьшению чувства тяжести после еды. Многие первые блюда содержат разнообразные овощи, что способствует увеличению потребления овощей в рационе. Овощи богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, что положительно влияет на здоровье.

Первые блюда могут разнообразить рацион и добавить интересные вкусовые оттенки. Это помогает избежать монотонности в питании. Горячее супы и бульоны могут приносить удовольствие, особенно в холодное время года. Они могут поднимать настроение и создавать ощущение уюта. Приятного аппетита!