Ингредиенты:
Для начинки:
Сливочный сыр220 г
Жирные сливки ½ ст.
Мед 2 ст.л.
Ваниль 1 ч.л.
Для тостов:
Батон1 шт.
Яйца 4 шт.
Молоко 1,5 ст.
Ваниль1 ст.л.
Корица1/2 ч.л.
Соль1/2 ч.л.
Для украшения:
Сахар 1/2 ст.
Лимон 1 шт.
Свежая малина 1,5 ст.
Способ приготовления:
Натереть на терке цедру одного лимона. Добавить в тарелку с цедрой 1/2 стакана сахара и тщательно перемешать.Добавить малину в миску, посыпать 2 столовыми ложками лимонного сахара.Выжать сок ½ лимона, добавить его к ягодам и перемешать.
Положить сливочный сыр и сливки в глубокую миску, перемешать с помощью миксера на высокой скорости в течение 3-5 минут. Затем добавить мед и ваниль и еще раз тщательно перемешать миксером.
Порезать батон на ломтики толщиной примерно 2,5 см. В каждом ломтике сделать надрез вдоль длинной стороны так, чтобы образовался карман. Наполнить каждый карман взбитым сливочным сыром. Если надрезы сделать не удается, можно разрезать батон на ломтики толщиной 1 см и, намазав их сыром с одной стороны, соединить по два кусочка.
В небольшую миску разбить яйца, добавить молоко, ваниль, корицу и соль. Тщательно перемешать.Нагреть большую скороду на среднем огне, добавить растительное масло. Обмакнуть каждый ломтик в яичную смесь и обжарить до золотистого цвета примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.Подавать теплыми, посыпав лимонным сахаром и украсив малиной.
