Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 2 стакана
Яйцо — 1 шт.
Вода теплая — 100 мл
Соль — по вкусу
Для начинки:
Мясо (филе свинины) — 200 г
Картофель — 1 крупный
Лук репчатый — 1 средний
Масло сливочное растопленное (для смазывания) — ~40 г
Соль — по вкусу
Приправы по вкусу
Приготовление:
В чашу налить воду, разбить яйцо, добавить соль и постепенно добавить муку. Замесить эластичное тесто. Для удобства можно смазать стол и руки растительным маслом.Мясо и картофель мелко нарезать кубиками, лук нашинковать, масло растопить.Тесто разделить на 2 части.Одну часть раскатать, смазать растопленным маслом, выложить на нее равномерно все ингредиенты начинки.Аккуратно скрутить рулет. При подаче можно украсить ханум зеленью, сметаной или жареным луком.
