Ингредиенты
Вода — 500 мл
Мука — 700 гр.
Капуста — 400 гр.
Кабачок — 300 гр.
Лук — 1 шт.
Соль
Способ приготовления
Шаг 1 Из воды, муки и соли замешиваем гладкое тесто. Может понадобиться муки и больше, и меньше, равно как и воды. Ставим в холодильник. Капусту, кабачок и лук измельчаем, обжариваем на масле до мягкости и остужаем.
Шаг 2 Тесто раскатываем в тонкий слой, вырезаем стаканом кружочки. По центру размещаем начинку, защипываем края, формируем вареник.
Шаг 3 Выкладываем в горячую воду и варим 4 минуты после всплытия. Подаем со сметаной.
