ИНГРЕДИЕНТЫ:
молоко/сливки 100 мл
помидоры 3 шт.
баклажаны 2 шт.
кабачки 2 шт.
яйца 1 шт.
сыр козий
пряности
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Почистить кабачки и баклажаны, порезать кольцами, чуть-чуть обжарить на оливковом масле. Снять с помидоров шкурку, порезать колечками.
2 Формочку смазать маслом. Положить овощные кольца «черепицей». Посыпать перцем, солью, сушеными травами, например, петрушкой, базиликом.
3 Взбить яйцо и молоко, положить мелко натертый козий сыр, размешать. Вместо козьего сыра можно взять сулугуни. Залить овощи сырно-молочной смесью, поставить диетическую овощную запеканку на 25 минут в духовку.
