Ингредиенты:
свиная рулька – 1 шт.;
вино – 200 мл;
вода сильногазированная – 1 л;
грибы – 250 г;
лук – 1 шт.;
малина – 70 г;
чеснок – 1 головка;
соль, перец, специи.
Приготовление
Рульку избавляют от кости и маринуют в смеси из газировки и вина в течение часа.
Обжаривают грибы с луком.
Мясо натирают специями, чесноком, дополняют смесью из грибной поджарки и малины.
Сворачивают мясо рулетом, стягивают шпагатом, помещают в фольге в прогретую до 160 градусов духовку.
Через 2 часа фаршированная свиная рулька будет готова.
