ИНГРЕДИЕНТЫ
кабачки 3 кг.
чеснок 150 гр.
уксус 6% 200 гр.
сахар 1,5 ст.л.
соль 1,5 ст.л.
перец острый 4-5 шт.
зелень петрушки 1/2 пучка
масло раст. 250 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чеснок очистить и измельчить.
Кабачки вымыть и нарезать полукружочками.
Перец нарезать вместе с семенами произвольно мелко.
Петрушку промыть,перебрать и произвольно порезать.
Перемешать овощи с остальными ингридиентами в большой емкости,оставить на 3 часа.
Проварить 25 мин с момента закипания,закатать и оставить остывать под одеялом в перевернутом виде.
