Ингредиенты:
яйцо – 1 шт.;
мука – 3 ст. ложки;
молоко – 150 мл;
сахарный песок – 1 ст. ложка;
разрыхлитель – 2 ч. ложки;
сода – 0,5 ч. ложки;
банан – 1 шт.;
масло сливочное – 20 г;
соль – 1 щепотка.
Приготовление
Смешивают в миске муку с сахаром, солью, содой и разрыхлителем.
Отдельно растирают желток с банановым пюре.
Добавляют молоко, растопленное сливочное масло и полученную сухую мучную смесь, размешивают.
Добавляют взбитый до пиков белок.
Порции теста накладывают ложкой на сухую сковороду и подрумянивают банановые панкейки с двух сторон.
