ИНГРЕДИЕНТЫ
сливочное масло — 100 гр.
сахар — 100 гр.
яйца — 2 шт.
корица — 1 ч.л.
лимонный сок — 15 мл.
мука — 220 гр.
сода — 1/4 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
бананы — 2 шт.
груши — 2 шт.
грецкие орехи — 60 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Грецкие орехи нужно подсушить на сухой сковородке и измельчить при помощи блендера (насадкой ножи) или порубить ножом.
2.Груши нарезаем на небольшие кубики.
3.Один банан измельчаем до консистенции пюре.
4.Я это делала при помощи блендера (насадкой ножи).
5.Для теста сливочное масло (комнатной температуры) взбиваем миксером, не прекращая взбивать всыпаем постепенно сахар, перемешиваем.
6.Добавляем по одному яйца и перемешиваем.
7.Затем добавляем банановое пюре, лимонный сок и корицу, перемешиваем.
8.Просеиваем все сухие ингредиенты (мука, сода, разрыхлитель) и добавляем к массе, перемешиваем.
9.В последнюю очередь добавляем измельченные грецкие орехи и перемешиваем все до однородной консистенции.
10.Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, излишки муки стряхиваем.
11.На дно формы выкладываем 1/3 часть теста, равномерно распределяем.
12.Сверху выкладываем кусочки груши, следующий слой еще одна часть теста, ровно распределяем его, сверху идут опять кусочки груши и выкладываем оставшееся тесто.
13.Ровно разравниваем тесто.
14.Оставшийся второй банан аккуратно разрезаем на пополам и разрезом вверх, половинки бананов выкладываем сверху на тесто.
15.Выпекаем кекс при 180 градусах 40-60 минут, зависит от вашей духовки.
16.Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся вкусным и ароматным кексом.
