Продукты для ботвиньи домашней:
1л кваса,
100г шпината,
100г крапивы,
150г щавеля,
25г сахара,
6г соли.
Приготовление:
Для приготовления ботвиньи домашней подготовленные шпинат с крапивой и щавель припустите по отдельности, соедините, протрите, разведите квасом, заправьте солью, сахаром.Разлейте ботвинью по тарелкам и сразу же подавайте к столу. Отварную рыбу, ломтики свежих огурцов, нашинкованный зеленый лук, тертый хрен, листовой салат подайте отдельно.