ИНГРЕДИЕНТЫ:
филе лосося 1 шт.
сливки 1.5 стакана
масло сливочное ½ пачки
икра красная 2 ст.л.
мука 1 ст.л.
масло оливковое 1 ст.л.
приправа для рыбы
перец черный молотый
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:50 минут
ШАГ 1
Филе лосося хорошо промыть в холодной воде, обсушить, натереть приправами и солью.
ШАГ 2
Налить немного масла на сковороду-гриль, прогреть.
ШАГ 3
Время обжаривания рыбы – от десяти до пятнадцати минут. Продукт должен подрумяниться.
ШАГ 4
Снять с огня.
ШАГ 5
Прожарить отдельно муку до легкого потемнения.
ШАГ 6
Добавить кусочек сливочного масла, влить сливки, прогреть до закипания. В соусе не должно быть комков.
ШАГ 7
Добавить красную икру, перемешать.
ШАГ 8
Выложить рыбу на сковороду, влить соус, прогревать пять минут на тихом огне.
ШАГ 9
Огонь погасить, блюдо оставить на пятнадцать минут.
