Ингредиенты:
фасоль – 300 г;
лук – 1 шт.;
петрушка – 3 стебля;
сливочное масло – 80 г;
лавровый лист – 1 шт.;
соль.
Приготовление
Замачивают на ночь бобы, утром промывают, заливают водой, доводят до кипения и сливают воду. Заново заливают водой, добавляют разрезанную луковицу, лавровый лист и варят полчаса. Добавляют стакан холодной воды, доводят до кипения и варят полчаса. Еще дважды повторяют процедуру.
В сковороде растапливают масло, добавляют вареные бобы и посыпают мелко нарезанной петрушкой.
