ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг говяжьей вырезки
500 г помидоров черри
6 зубчиков чеснока
6 веточек свежего тимьяна
3 ст.л. оливкового масла
4 ч.л. соли
1/2 пучка листьев базилика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ШАГ 1
Разрезать кусок говяжьей вырезки на четыре стейка, куски посолить и натереть перцем, дать постоять.
ШАГ 2
Обжарить мясо с каждой стороны в сильно разогретом оливковом масле по 5 минут, нагреть до 170 градусов духовку.
ШАГ 3
На противень из сковороды переложить мясо, поставить запекаться в духовку на 5-6 минут, вынуть и дать остыть 15 минут.
ШАГ 4
Долить к соку, оставшемуся после обжарки стейков, 2 ч.л. масла и припустить 2 минуты на малом огне раздавленный прессом чеснок, добавить спаржу (предварительно отварить в кипятке 5 минут), черри и тимьян, осторожно перемешать, чтобы не раздавить помидоры, прожарить 2 минуты.
ШАГ 5
Выложить говяжьи стейки с помидорами по-американски вместе со спаржей на блюдо, украсить веточками базилика.
