Ингредиенты:
1 кг курицы,
1 морковь,
чеснок,
перец,
соль — по вкусу.
Приготовление:
Обработанную тушку курицы залить кипяченой водой, довести до кипения и слить воду. Снова залить кипятком, добавить морковь и варить на медленном огне 1,5-2 часа. Затем слегка остудить, добавить соль, перец и давленый чеснок. Мясо курицы отделить от костей, порезать, выложить на блюдо и залить процеженным бульоном – он должен только покрывать мясо. Убрать холодец в холодильник до застывания.
