Итальянская кухня: суп из хлеба

Ингредиенты:

Хлеб – 100 г
Сельдерей – 1 черешок
Лук – 0,5 шт.
Морковь – 0,5 шт.
Шалфей – 2 листика
Базилик – 3 листика
Помидоры черри – 3 шт.
Масло оливковое – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Помидоры в собственном соку – по вкусу
Чеснок – 0,5 зубчика
Соус томатный – 2-3 ст.л.

Способ приготовления:

Поломайте на маленькие кусочки черствый белый хлеб. Посолите и поперчите. Добавьте нарезанные на 4 части помидоры черри и половинку измельченного зубчика чеснока. Полейте все ложкой оливкового масла и добавьте мелконарубленные листочки базилика. Все тщательно перемешайте и залейте 2-3 ст.л. томатным соусом.
Оставьте все это мариноваться в течение часа. Мелко нарежьте морковь, сельдерей и лук. Все смешайте с помидорами в собственном соку. Посолите, поперчите, добавьте лист шалфея, оливковое масло. Поставьте эту смесь на медленный огонь и варите 25 минут.
Готовый суп измельчите в блендере в пюре.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Добавить комментарий

Комментарий
Имя*
email*
Сайт:*

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.