Ингредиенты:
свежая капуста – 400 г;
мясо – 300 г;
вода – 250 мл;
морковь, лук, помидор – 1 шт.;
чеснок – 1 зубок.
Приготовление
До того, как приготовить бигус кубики лука пассеруют в растительном масле 2 мин.
Добавляют тертую морковку, жарят 3 мин.
Выкладывают кусочки мяса, специи, жарят 10 мин.
Закладывают тонко шинкованную капусту.
Вливают воду, присаливают, накрывают крышкой и тушат 40 мин.
Кладут мелко резанный помидор без кожуры, измельченный чеснок и готовят еще 7 мин.
