Ингредиенты:
капуста – 1 кг;
перец болгарский, морковь – по 1 шт.;
сахар, уксус, масло (нерафинированное) – по 0,5 ст.;
соль (поваренная пищевая каменная) – 1 ст. ложка;
вода – 250 мл;
перец (душистый) – 3 шт.;
лавровый лист – 2 шт.
Приготовление
Порезать все овощи.
Вскипятить смесь из воды, масла, сахара и соли. Влить ее в капусту вместе с уксусом.
Салат «Провансаль» из капусты будет готов после настаивания (12 ч. в комнате и 2 ч. в холоде).
