ИНГРЕДИЕНТЫ:
соус
лимон ½ шт.
сметана 4 ч.л.
чеснок 3 зубчика
укроп 2 пучка
панировка
сухари панировочные 1 стакан
мука пшеничная 1 стакан
яйца куриные 2 шт.
картофельные шарики
картофель 5 шт.
яйца куриные 1 шт.
укроп 4 пучка
лук зеленый 3 пучка
перец черный молотый по вкусу
паприка по вкусу
соль по вкусу
масло растительное (для жарки) 1 стакан
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1 час 10 минут
ШАГ 1
Мелко нарезаем укроп, и перекладываем его в тарелку.
ШАГ 2
Мелко нарезаем лук зеленый и перекладываем в ту же тарелку. Убираем в сторону.
ШАГ 3
К заранее отварному картофелю добавляем чуть-чуть молока и 1 яйцо. И доводим картофель до картофельного пюре. Далее, к пюре добавляем лук зеленый, укроп (который вы убрали в сторону), соль, перец, паприку по вкусу, все перемешиваем.
ШАГ 4
Из полученной массы картофельного пюре с луком и укропом катаем шарик, панируем его в муке, далее опускаем его в куриные взбитые яйца, и далее панируем его в панировочных сухарях, перекладываем на тарелку.
ШАГ 5
В хорошо разогретое растительное масло опускаем (поочередно) картофельный шарики и жарим их до корочки около 10-15 сек. Перекладываем на тарелку с салфеткой.
ШАГ 6
Приготовим соус. В тарелку добавляем 4 ч.л. сметаны, 2 стебля нарезанного укропа, выдавливаем чеснок, и выдавливаем сок половинки лимона. Все перемешиваем. Убираем в сторону, чтобы соус настоялся. Все готово.
