По этому рецепту вы легко приготовите замечательный картофельный рулет с фаршем, который понравится всем. Зачастую, пробуя в гостях или где-то в кафе очень вкусные блюда, мы восторгаемся, даже не подозревая, насколько они на самом деле просто готовятся. Вот, например, такой картофельный рулет с фаршем – времени на его приготовление уйдет немного, продукты понадобятся самые доступные и простые, а результат впечатлит всех даже за праздничным столом, не говоря уже о повседневных трапезах, которые такое блюдо сделает более приятными, ведь так хорошо, когда еда не только вкусная, но и красивая.
Ингредиенты:
картофель, 800г
фарш, 500г
яйцо, 2шт
луковица, 1шт
пшеничная мука, 5 ст.л.
растительное масло
перец
зелень
соль
Приготовление:
Очистить и мелко нарезать лук, обжарить его до мягкости в сковороде на растительном масле, добавить фарш и, хорошо перемешивая, жарить до готовности около 10-15мин.
Подсолить фарш и поперчить, приправить специями по вкусу, добавить зелень, мелко ее нарезав. Очистить и до готовности отварить в подсоленной воде картофель, слить с него воду, пюрировать, вбить яйца, перемешать, всыпать муку, перемешать снова, добавить при желании 2ст.л. молока – так картофель будет более нежным.
Пекарскую бумагу смазать растительным маслом, выложить на нее ровным слоем картофель – толщина слоя должна быть около 1см, выложить поверх начинку из фарша, отступив от каждого края по 2см. Аккуратно свернуть все в рулет, выложить на смазанный маслом противень вниз швом, обмазать рулет яичным желтком и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 30-40мин. Готовый рулет немного остудить и подавать, нарезав порционными кусочками. Приятного аппетита!
