ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г грибов шампиньонов;
4 картофелины;
1 репчатая луковица;
5 ст. л. подсолнечного рафинированного масла;
3 соленых огурца;
2 щепотки черного молотого перца;
2 щепотки соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Одно из главных преимуществ картофельного салата – его простота и скорость приготовления. На 4 порции салата необходимо немного составляющих, основной набор продуктов, нужных для этого вегетарианского блюда, как правило, есть дома практически у каждой запасливой хозяйки. Баночка соленых огурчиков, лук, немного грибов, картофель. А если еще и картофель дома не только сырой, а и вареный имеется, приготовление такого салата, вообще, превратится в дело нескольких минут.
Если вареного картофеля в доме нет, можно быстро запечь его в микроволновой печи или отварить в мундире, что тоже займет немного времени. Поэтому приготовить его можно и для семейного ужина, если после работы не хватает времени ходить по продуктовым магазинам, и вы настолько устали, что нет сил, готовить что-то сложное. Незаменимым в такой ситуации будет питательный и сытный салат. Выручит картофельный салат и, когда на пороге появились неожиданные гости. В таком случае к готовке можно будет привлечь и их, чтобы поскорее утолить голод и продолжить общение.
Этот теплый салат может стать и замечательной закуской, и сытным блюдом. Если время позволяет, салату можно дать остыть. Или отправить его в холодильник на некоторое время. В зависимости от ситуации и вашего желания, салат можно подать и теплым.
