Котлеты-привидения с пряным тыквенным соусом

Ингредиенты:

куриное филе 320 г
яйца куриные 1 шт.
сливочное масло 45 г
чеснок 3 зубчика
куркума 1 ч. л.
базилик сушеный 2 ч. л.
соль по вкусу
перец острый молотый по вкусу
сыр пластинками 4 шт.
тыквенное пюре 70 г
томатная паста 1 ст. л.
петрушка зелень 15 г
мука 2 ст. л.
сливки 33-35% 1 ст. л.

Приготовление:

Сперва приготовим котлеты из куриного мяса, сливочного масла и яйца. В качестве вкусовой и цветовой добавки подойдет куркума, она придает осенний цвет блюду, в результате получаются котлеты-тыковки. Нарезаем масло кубиками, если продукт подтаял, кладем его в морозильник, пока подготовим фарш. Перемалываем филе с куриной грудки. Вбиваем яйцо, кладем специи: куркуму, травы, соль, перец. Добавляем зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Все перемешиваем тщательно. Формируем котлеты, должны получиться тыковки, не лепешки, панируем в муке. Обжариваем котлетки с двух сторон, по 5 минут с каждой. Котлеты оранжевого цвета. Пока жарятся котлеты, берем сыр пластинками, рекомендую взять нарезку круглого сыра. С помощью формочек, трубочки и просто ножом вырезаем мордочки. На котлеты кладем сыр, выкладываем так, чтобы пасть (ротик) был не с краю, а ближе к середине, иначе картинка нарушится. Запекаем при 150°С 3 — 4 минуты, пока сыр обхватит котлету. Пока запекаются котлеты, смешиваем пюре тыквенное со специями, базиликом, ложкой сливок, ложкой томатной пасты. Выкладываем котлеты на соус, подаем на стол. Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Добавить комментарий

Комментарий
Имя*
email*
Сайт:*

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.