Ингредиенты:
Початки кукурузные молодые,
томатный кетчуп или соус готовый,
или же помидоры;
лук, масло для обжарки сливочное,
соль и зелень на украшение.
Приготовление:
Сварить молодые кукурузные початки, вынуть их из кастрюли или чугунка. После чего отвар процедить через марлю, а зерна кукурузы отделить от початков, выложив их в отдельную посуду. Процеженный отвар смешать с томатным соусом по вкусу, и затем в него выложить покрошенный и обжаренный на масле лук, кукурузу, поставить на слабый огонь и постоянно перемешивая, варить несколько минут, посолив кукурузу в томатном соусе по вкусу. На стол подать, разлив блюдо по тарелкам и украсив их рубленой зеленью.
