ИНГРЕДИЕНТЫ
Цветная капуста — 700 гр.
Куриное филе — 500 гр.
Сыр твердый — 100 гр.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Вода (для варки капусты — 2 л.) — 50 мл.
Соль — 5 гр.
Приправа — 3 гр.
Куркума — 3 гр.
Лук зеленый — 3 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту помыть, срезать соцветия, отварить в течение 2-х минут в кипящей воде.
Остудить капусту, разобрать на мелкие соцветия, оставив ножки.
Половину лука нарезать кубиками.
Морковь натереть на терке.
Пассеровать овощи на антипригарной сковороде с небольшим количеством воды.
Куриное филе пропустить через мясорубку или смолоть в чаше блендера.
Вторую половину лука мелко нарезать.
Зеленый лук мелко нарубить.
Добавить к фаршу яйцо, лук, зеленый лук и специи, хорошо перемешать и отбить.
Выложить фарш в антипригарную форму, разровнять.
Сверху выложить пассированные овощи.
Воткнуть соцветия капусты в фарш. Поставить в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Достать запеканку, посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 15 минут.
