Ингредиенты:
Куриное филе — 1 Килограмм
Соль, перец — — По вкусу
Мука — 1/2 Стакана
Яйца — 3 Штуки
Соевый соус — 1 Чайная ложка
Панировочные сухари «Панко» — 300 Грамм
Масло растительное — 100 Миллилитров
Приготовление:
Куриное филе нарежьте на крупные кусочки (одну куриную грудку среднего размера — на 8 кусочков).Посыпаем кусочки курицы солью и перцем, при желании — еще какими-нибудь специями.Обваливаем каждый кусочек курицы в муке.Яйца взбиваем с одной ложкой соевого соуса.Обмакиваем каждый кусочек курицы во взбитых яйцах.Наконец, нужно хорошенько обвалять кусочки курицы в сухарях Панько. Это такие специальные панировочные сухари, продаются в супермаркетах. Без них это японское блюдо приготовить нельзя. Можно заменить обычными панировочными сухарями — будет тоже вкусно, но блюдо уже будет другим.В сковороде доводим до кипения растительное масло, бросаем в него кусочки курицы. Жарим до светло-коричневого цвета кляра.Готовые кусочки курицы достаем из масла, выкладываем на бумажную полотенце, чтобы стек лишний жир. После этого курицу «Кацу» можно подавать к столу с рисом и овощами. Приятного аппетита! 😉
