Ингредиенты:
лук – 1 кг;
сыр плавленый – 100 г;
мука – 2 ст. ложки;
бульон говяжий – 800 мл;
сахар – щепотка;
чеснок – 2 зубчика;
сухарики из белого хлеба;
растительное и сливочное масло.
Приготовление:
В смеси масел обжаривают лук до мягкости.
Всыпают муку, размешивают.
Лук присаливают, посыпают сахаром, перцем и размешивают.
Вливают бульон и варят полчаса.
Добавляют тертый сыр и варят до его расплавления.
Готовый суп пюрируют, накрывают и дают настояться.
Подают луковый сырный суп с сухариками.
