Ингредиенты:
Творог 9% жирности 250 гр
Яйцо 2 шт
Сахар 1 ст.л
Крахмал 1-2 ст.л
Приготовление:
В первую очередь холодные яйца необходимо взбить в течение 10 минут в крепкую пену. Добавить сахар . Продолжать взбивать на высокой скорости миксера еще 5 минут. В результате должна получиться пышная и достаточно густая яичная масса. Творог жирностью 9% перетереть через сито или в блендере. Соединить творожную массу с яичной, добавить щепотку соли, перемешать. Если тесто получилось жидким, можно ввести в него чуть-чуть крахмала . Столовой ложкой выкладывать тесто на сковороду с разогретым растительным маслом и обжаривать с обеих сторон до аппетитной корочки. Выложить сырники на бумажное полотенце. Также перед жаркой изделия можно предварительно обвалять в панировочных сухарях. Тогда они впитают меньше масла.
