Ингредиенты:
Свиные ребра — 600 ;
Сладкий перец — 1 ;
Лук репчатый — 2 ;
Морковь — 1 шт;
Густой томатный сок — 0,5 л;
Масло оливковое — 4 ст.л.;
Паста ( типа толстой вермишели) — 400 г;
Паприка сладкая (молотая) — 1 ст.л.;
Чеснок — 2 зуб.;
Лавровый лист — 2 шт;
Перец черный (горошком) — 5 шт;
Соль — по вкусу ;
Зелень — по вкусу ;
Приготовление:
Свиные ребрышки порезать небольшими кусками.. Посолить, поперчить.В толстостенной кастрюле разогреть оливковое масло, выложить ребрышки, обжарить.Добавить раздавленные зубчики чеснока, порезанные соломкой морковь, сладкий перец и лук.. Обжаривать до прозрачности лука.влить томатный сок.Добавить воду, так чтобы она покрывала ребрышки. Посолить, добавить паприку, лавровый лист и горошины перца. Дать закипеть, уменьшить огонь и тушить 30 минут.Добавить пасту.При необходимости добавить немного воды, готовить на медленном огне, до готовности пасты.Готово!Приятного аппетита!
