ИНГРЕДИЕНТЫ:
паста фарфалле 225 г
сыр пармезан 150 г
базилик 6 шт.
перец болгарский красный 1 шт.
перец болгарский зеленый 1 шт.
перец болгарский желтый 1 шт.
куриная грудка 1 шт.
масло сливочное 3 ст.л.
чеснок 1 зубчик
бульон куриный 1 л
перец черный молотый
cоль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ШАГ 1
Разноцветные перцы порезать соломкой (зеленый, красный и желтый). В курином бульоне отварить пасту. Соус: подогреть масло (3 столовые ложки) и куриный бульон (полстакана) в кастрюле, на среднем огне.
ШАГ 2
Когда масло растает, добавить измельченный чеснок, соль и перец (по 1 чайной ложке). Потом постепенно добавлять тертый сыр (полстакана). Варить на небольшом огне, часто помешивая.
ШАГ 3
Перец обжарить на масле (минут 6), выложить к нему куриное филе и влить соус. Тушить приблизительно 5 минут. Переложить на порционные тарелки пасту, сверху полить соусом. Пасту с сырным соусом «Альфредо» можно кушать.
