Пицца с баклажанами

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
сыворотка молочная — 230 мл.
растительное масло — 3 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
соль — 1 щепотка
сода — 0.5 ч.л.
мука — 2.5 ст. (объём 250 мл.)
начинка:
баклажаны — 1.5 шт.
помидоры мелкие — 3 — 4 шт.
сыр — 100 г
кетчуп «махеевъ» «лечо» — 100 мл.
соль — 1 щепотка
молотый чёрный перец — 1 щепотка
растительное масло — 4 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сыворотку подогреть до тёплого состояния. Положить в сыворотку соль, сахар, соду, перемешать.

2. Влить растительное масло, перемешать.

3. Частями всыпать просеянную муку и замесить тесто. Муки может уйти больше или меньше.

4. Скатать тесто в шар, накрыть миску пищевой плёнкой и дать постоять при комнатной температуре 25 — 30 минут.

5. Пока тесто доходит, приготовить начинку. Баклажаны вымыть, обсушить, отрезать кончики. Нарезать баклажаны тонкими кружками.

6. В сковороде разогреть растительное масло, выложить баклажаны, обжарить сначала с одной стороны.

7. Перевернуть баклажаны на другую сторону и также обжарить.

8. Обжаренные кружки баклажанов выложить в тарелку. Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить в духовку противень для нагревания.

9. Сыр натереть на средней тёрке.

10. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружками.
ами (или растянуть руками).

12. Горячий противень достать из духовки, смазать растительным маслом. Выложить пласт теста, смазать края растительным маслом. Поставить противень с тестом в духовку на 5 — 7 минут.

13. Достать из духовки противень с подпечённым тестом. Смазать пласт кетчупом «Махеевъ» «Лечо», не затрагивая бортики.

14. На кетчуп насыпать 2/3 сыра.

15. Выложить кружки баклажанов.

16. Выложить кружки помидоров. Посолить и поперчить.

17. Посыпать оставшимся сыром. Поставить пиццу в духовку ещё на 15 — 20 минут.

18. Готовую пиццу с баклажанами вынуть из духовки.

19. Горячую пиццу выложить на блюдо, украсить любой зеленью (у меня фиолетовый базилик) и подать к столу. Разрезать на порции. Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Добавить комментарий

Комментарий
Имя*
email*
Сайт:*

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.