Ингредиенты:
2 ломтика хлеба для тостов (мякиш)
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст.л. рубленой петрушки
1 яйцо
соль молотый черный перец
1/4 ч.л. молотого кмина и корицы
600 г рубленой говядины
4 помидора
2 стручка сладкого перца
2 перышка зеленого лука
40 г сливочного масла
1 ч.л. сушеного тимьяна
600 г картофеля
Приготовление:
Хлеб замочить в воде на 5 мин, отжать. Лук и чеснок очистить и порубить. Смешать с петрушкой, хлебом,яйцом, мясом и специями. Поместить в холод на 30 мин.
Овощи вымыть. Помидоры очистить и нарезать. Перец очистить от семян и также нарезать. Зеленый лук крупно нарезать. Обжаривать на масле 2 мин. Влить 250 мл воды, посолить, приправить тимьяном и тушить 5 мин.
Картофель вымыть, очистить и нарезать кружками. Выложить в смазанную жиром форму. Из фарша сформовать небольшие шарики и запекать вместе с овощами в духовке 40 мин при 200°.
