Ингредиенты:
фарш рыбный – 700 г;
масло сливочное – 100 г;
белый хлеб – 2 ломтика;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
сухари для панировки;
соль, перец, масло для жарки.
Приготовление
Нарезанный лук и морковь пассеруют на растительном масле до мягкости.
Измельчают поджарку вместе с размоченным в молоке или воде хлебом, добавляют в фарш.
Разбивают в основу яйцо, вмешивают соль, молотый перец.
Формируют котлеты, панируют их в сухарях, обжаривают в масле.
