Ингредиенты:
1 кочан молодой капусты,
2 огурца,
1 пучок зеленого лука,
1 пучок укропа,
3 ст. ложки растительного масла,
1-2 ст. ложки яблочного уксуса,
сахар по вкусу,
соль по вкусу.
Приготовление:
Свежую капусту тонко нашинкуй, посоли, слегка примни руками и отожми сок.Зеленый лук мелко порежь, посыпь сахаром, сбрызни уксусом, перемешай и оставь на несколько минут, чтобы лук промариновался.С огурцов срежь шкурку, если она жесткая, и порежь их соломкой.Измельчи укроп.Смешай овощи с зеленью, по вкусу посоли и добавь сахар.Аккуратно перемешай салат из молодой капусты, заправь растительным маслом и подавай.
