ИНГРЕДИЕНТЫ:
сыр фета 200 г
куриное филе 2 шт.
апельсин 1 шт.
лук красный 1 головка
перец черный молотый
уксус винный белый
листья салата
соль
для заправки:
масло оливковое 3 ст.л.
уксус винный белый 1 ст.л.
горчица зернистая 1 ч.л.
чеснок 2 зубчика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1. Красный лук тонко нарезать полукольцами. Переложить овощ в тарелку, добавить винный или яблочный уксус, залить кипятком. Куриное филе можно обжарить на сковороде-гриль, предварительно натерев солью и черным молотым перцем. Сбрызнуть растительным маслом.
Шаг 2. Грудки нарезать кубиками. Очистить апельсин от кожуры, удалить белые волокна, разделить на дольки. Каждую дольку разрезать на 3-4 кусочка. Сыр фета нарезать кубиками. Маринад от лука слить. Выложить в порционные тарелки листья зеленого салата, порванные руками.
Шаг 3. Сверху – куриное филе, лук, апельсин и сыр. Для приготовления заправки перемешать оливковое масло, зернистую горчицу, белый винный уксус, пропущенный через пресс чеснок. Полить каждую порцию салата с апельсинами, курицей и сыром фета, заправкой.
