Ингредиенты:
оливковый майонез – 100 г;
лук репчатый – 500 г;
зира – 1 ч. ложка;
смесь перцев – по вкусу;
семена кориандра – 1 ч. ложка.
Приготовление
Все элементарно просто: рубленое мясо обильно поливаем оливковым майонезом, не жалея посыпаем кольцами репчатого лука и, самое главное, добавляем зиру и семена кориандра – основную изюминку конечного шашлыка, далее немного перца и никакой соли, иначе мясо станет жестким (для просаливания мясо поливают соленой водой во время готовки). Оставляем нутрию в маринаде от 3-х часов до суток.
