Ингредиенты
Масло сливочное — 110 гр в тесто, 30 гр — для присыпки
Сахар 1 стакан — в тесто, 0,5 стакана — для присыпки, плюс 3 ст. ложки для клюквы
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Апельсиновая цедра — 1 ч. л.
Яйца — 2 шт.
Мука — 2 стакана в тесто, 0,5 стакана — для присыпки
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотки
Сметана жирная — 1 стакан
Миндаль — 1/3 стакана
Клюква — 2 стакана
Способ приготовления
Шаг 1 Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца, ванилин, цедру. Взбиваем до однородной массы.
Шаг 2 Добавляем сметану. Взбиваем.
Шаг 3 Добавляем измельченный в кофемолке миндаль. Перемешиваем .
Шаг 4 Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и солью. Хорошо перемешиваем.
Шаг 5 Клюкву смешиваем с сахаром и добавляем в тесто. Хорошо перемешиваем.
Шаг 6 Форму смазываем маслом и выкладываем тесто.
Шаг 7 В отдельной тарелке готовим присыпку: смешиваем сахар, муку и сливочное масло. Растираем руками.
Шаг 8 Присыпку равномерно распределяем сверху на тесто.
Шаг 9 Торт ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой.
Шаг 10 Торт остужаем, достаем из формы, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем и подаем к столу.
