Смоква из ягод черной смородины и черешни

ИНГРЕДИЕНТЫ
ягоды черной смородины — 200 гр.
ягоды черешни — 200 гр.
сахар — 180 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смоква — это старинная русская сласть, похожая на подсушенные мармелад или пастилу темного цвета. Раньше смокву готовили только из фруктов с высоким содержанием пектина — яблок, рябины, айвы и слив. Современные способы приготовления и современные кухонные гаджеты позволяют приготовить этот десерт из любых ягод и фруктов. Очень вкусная смоква получается из черешни и черной смородины. По этому рецепту можно приготовить смокву из крыжовника, малины, голубики, клубники и т.д.

Отличие этого рецепта в том, что пюре из ягод не варится, оно только подвергается щадящей тепловой обработке, а это позволяет сохранить витамины по-максимуму.

Количество ингредиентов, указанных в рецепте, достаточно для наполнения одного специального поддона электросушилки (диаметром 34 см) для приготовления пастилы.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Добавить комментарий

Комментарий
Имя*
email*
Сайт:*

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.