Ингредиенты
тесто:
— мука- 320 г
— маргарин или сливочное масло — 250 г
— вода холодная — 125г
— лимонная кислота — на кончике ножа
— соль — 1/4 ч.л.
крем:
— молоко сгущенное — 380 г
— масло сливочное — 250 г
— орехи грецкие — 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
1. В большую миску просеять муку, добавить лимонную кислоту, соль и холодный маргарин, растереть все руками в крошку. Затем добавить воду и замесить тесто.
2. Тесто положить в холодильник на час.
3. Через час достаем тесто из холодильника, скатываем его в колбаску и делим на 9 равных частей. Каждую часть раскатываем и выпекаем на сухом противне припыленном мукой 5-7 минут, при температуре 200 градусов. (коржи нужно проткнуть вилкой в нескольких местах, чтобы они в процессе выпекания не пузырились).
4. Форму коржей лучше вырезать на противне, перед тем, как выпекать, т.к. после выпечки коржи очень хрупкие и могут поломаться.
5.Для крема, размягченное масло взбить со сгущенным молоком. Орехи немного подрумянить на сухой сковороде и перемолоть в блендере, а затем добавить в крем.
6. Остывшие коржи промазать кремом, Верх тортика посыпать крошкой и орешками! Приятного чаепития!
