Ингредиенты:
творог, 500 г
вермишель, 300 г
яйцо, 3 шт.
сахар, 1 стакан (или по вкусу)
ванилин, щепотка
соль, щепотка
сливочное масло, для смазывания формы
панировочные сухари, горсть
Приготовление:
Бросаем вермишель в подсоленный кипяток и варим до полуготовности. Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.Включаем духовку на 180-200 градусов. Форму для запекания смазываем любым маслом и посыпаем сухарями.Два яйца взбиваем с сахаром и ванилью, добавляем творог и тщательно все перемешиваем.Выкладываем в творожную массу вермишель, снова размешиваем. Отправляем все в форму с сухарями. По желанию смазываем сверху сметаной или взбитым яйцом, чтобы у запеканки получилась глянцевая румяная корочка. Запекаем 30-40 минут.Вынимаем из формы, когда запеканка слегка остынет, иначе может развалиться. Разрезаем на куски и подаем с вареньем, сметаной, сгущенкой, ряженкой или медом.
