ИНГРЕДИЕНТЫ
4 крупных твердых зеленых помидора,
1 яйцо,
1/3 стакана молока,
3 столовых ложки кукурузной муки,
100 г сливочного масла,
острый соус табаско,
соль, молотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помидоры нарезать ломтиками толщиной 1 см. Взбить в миске яйцо с молоком и несколькими каплями табаско. В другой миске смешать кукурузную муку с солью и перцем. Теперь пора растопить масло в широкой сковороде. Ломтики помидоров надо обмакивать сперва в молочную смесь, затем в сухари, стряхнув лишнее. Обжарить ломтики помидоров до золотистого цвета, по 2 мин. с каждой стороны. Подавайте горячими.
