ИНГРЕДИЕНТЫ
Ананас — 1/3 шт
Вино белое сухое — 125 мл
Шампанское (лучше полусладкое или сладкое) — 1 бут.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.От подготовленного ананаса отрезаем 1/3 часть.
2.Отделяем от кожуры.
3.Отделяем от кожуры. (Из кожуры ананаса в Португалии делают прекрасный ликер. Настояв ее на коньячном спирте с добавлением сахара.) 😉
4.Режем на кубики, вместе с белым сухим вином прокручиваем в блендере до получения гомогенной смеси и образования пены.
5.Прокрученный ананас можно процедить через ситечко, чтобы удалить крупные кусочки. Прокрученный ананас собираем в емкость, накрываем и ставим в морозильную камеру минимум на 1 час.
6.Если будете держать в морозильнике больше часа, надо будет 2-3 раза вытащить и хорошо перемешать протертый ананас, чтобы получился именно фруктовый снег. Ставим бутылку шампанского охлаждаться в холодильник.
7.Через час достаём приготовленный ананас из морозильной камеры, хорошо перемешиваем ложкой. Полученная смесь похожа по консистенции на мягкое полу-застывшее мороженое.
8.Наполняем полученной ледяной крошкой из ананаса — «Granizado» бокалы на 1/3
9.Доливаем шампанским. Обычно такой напиток сервируется как аперитив или в самом конце ужина (на посошок, как говорится). 🙂 🙂 Приятного аппетита!
