ИНГРЕДИЕНТЫ
600г. куриного мяса или два средних окорочка
1/3 кочана капусты
4 средних картофеля
2 средних луковицы
пучок петрушки
пару лавровых листочков
соль, перец по вкусу
Для поджарки:
1 средняя морковь
1 средняя свекла
подсолнечное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Мясо хорошо промыть, залить холодной водой, поставить на огонь довести до кипения и варить на медленном огне 30-40 мин. При этом снимаем шум (пенку).
2.Пока мясо готовится, чистим картошку нарезаем кубиками (примерно 1,5х1,5 см). Затем мелко режем лук.
3.Морковь и свеклу очищаем и перетираем через мелкую терку. Ставим на медленный огонь сковородку, наливаем подсолнечного масла и добавляем морковь со свеклой и поджариваем около 10 мин.
4.Если в это время у вас подошло мясо то в кастрюлю кидаем лук и варим еще 10 мин. Пока варится лук нарезаем капусту. Да, не забудьте посолить!
5.После лука кидаем картошку. Когда картошка будет почти готова, смело кидайте в кастрюлю капусту и поджарку. И варим еще 7-8 мин. (очень важно не переварить капусту, она должна быть чуть-чуть твердой)
6.Когда борщ будет готов, мелко нарежьте зелень и посыпьте ею суп.
7.В тарелку с супом обязательно положите ложку сметаны!
