Ингредиенты:
свиной ошеек — 450 г;
картофель — 4 шт.;
лук — 1 шт.;
масло — 50 мл;
сок лимона — 80 мл;
зубок чеснока — 3 шт.;
помидор — 1 шт.;
хмели-сунели — 5 г;
черный молотый перец — щепоть;
кинза и базилик — по горсти.
Приготовление:
Замаринуйте кусочки свинины в масле и соке лимона на 3 часа.Ломтики картофеля обжарьте во фритюре.
Обжарьте мясо с луком.Добавьте картофель, чеснок, специи и дольки помидора.Потомите под крышкой 3 минуты.Оджахури со свининой украшается зеленью и немедленно подается.
