ИНГРЕДИЕНТЫ
для бисквита:
100 гр. сливочного масла
200 гр. черного шоколада
1/2 ст. сахара
1/2 ст. какао
3 яйца
1 ст. муки
3 ч.л. коньяка
1 пакетик разрыхлителя
для крема:
1 яйцо
1 /2 ст. сахарной пудры
200 гр. размягченного сливочного масла
1 маленькая банка нутеллы
200 гр. сметаны
1 /2 плитки шоколада на посыпку + все, что душе угодно для
украшательства
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. 3 желтка взбиваем с сахаром.
2. Плитку шоколада ломаем и топим 2 минуты со 100 гр.сливочного масла.
3. Белки взбиваем.
4. К желткам добавляем коньяк, перемешиваем, добавляем шоколад с маслом, белок, муку с разрыхлителем и какао.
5. Выпекаем один бисквит (он должен ооочень хорошо подняться). Выпекать от 35 до 60 минут при 170 градусах, время зависит прежде всего от духовки (мой бисквит выпекался 1 час). Готовность проверить деревянной палочкой — она должна быть сухой.
6. Яйцо взбиваем с сахарной пудрой.
7. Добавляем масло, взбиваем, и постепенно вмешиваем нутеллу и сметану.
8. Готовый бисквит остужаем и режем горизонтально на 3-5 частей (тут уже все зависит от того как поднялся ваш бисквит, у меня каждый раз получается по-разному). А еще мне очень нравится резать бисквит шелковой ниткой.
9. Смазываем кремом коржи и бока, посыпаем тертым шоколадом,орехами и любой другой вкуснятиной.
10. Даем торту хорошо пропитаться и дегустируем!
