Ингредиенты
картофель — 500 г
морковь — 200 г
лук репчатый — 1 шт.
яйцо куриное — 1 шт.
мука пшеничная — 2 ст.л.
соль —
перец черный молотый —
масло растительное — для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите картофель и морковь от кожуры.
Нарежьте их небольшими кусочками для быстрого приготовления.
В кастрюле отварите картофель до мягкости (примерно 20 минут после закипания).
Откиньте его на дуршлаг и дайте немного остыть.
Отдельно отварите морковь до готовности (около 15 минут).
Измельчите сваренные овощи с помощью толкушки или блендера до состояния пюре.
Можно оставить небольшие кусочки для текстуры.
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Добавьте обжаренный лук к овощному пюре.
В полученную массу добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
Если смесь получается слишком жидкой, добавьте еще немного муки.
Сформируйте из полученной массы небольшие биточки круглой или овальной формы.
Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Обжаривайте биточки на среднем огне до образования румяной корочки с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
Готовые биточки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте горячими, украсив зеленью или сметаной по желанию.
Приятного аппетита!
