Овощной суп с фрикадельками и шпинатом

ИНГРЕДИЕНТЫ
на трехлитровую кастрюлю:
куриное филе — 400 гр.
лисички — 200 гр.
картофель — 3 шт.
перец болгарский — 1 шт.
пекинская капуста — 200 г
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
шпинат замороженный — 3 шарика
оливковое масло( или любое по вашему вкусу) — 3 ст.л.
сливочное масло — 30 г
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Куриное филе, прокрутила со шпинатом через мясорубку, готовый фарш отправила в холодильник на 20-30 минут.

Лисички, лук, морковь порезала, обжарила на оливковом и сливочном масле до прозрачности лука. ( я обжаривала в кастрюле с двойным дном, если такой нет, обжарьте отдельно на сковородке)

Нарезала капусту, перец, картофель.

Капусту и перец отправила к обжаренным грибам,немного потушила. Солим, перчим по вкусу.

Добавила картофель и крутой кипяток.

Из фарша слепила фрикадельки, опустила в суп , проварила минут 10-15.( фрикадельки из куриного филе, готовятся очень быстро)

Пробуем бульон на соль. За 2 минуты до готовности, добавляем рубленую зелень.

Подавать со сметаной или сливками.

Приятного аппетита!

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Добавить комментарий

Комментарий
Имя*
email*
Сайт:*

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.